 |
| Tavelles de pèsols fins |
El pesol fi a diferència del de desfer es menja també la tavella, és tradicional a Castelló de la Plana i en general al País Valencià posar-lo a la paella, també un fet que em sembla peculiar és la forma de menjar-los, una vegada cuits amb els dits s'agafa del peciol i s'introdueix tot el pésol dintre la boca i apretant amb les dents estirem de la mà i traiem els dos filets.
A nivell de conreu tenen molta capacitat per rebordonir-se, vaja, que la tavella es queda dura semblant als de desfer i no es poden menjar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada