Cyperus esculentus. Xufera, xuflera, xufa.
En la meua visita a Alboraia (l'Horta Nord) cap a finals de juny, vaig aprofitar i vaig fer una volta pels camins de l'horta i em vaig trobar les camps de xufa que començaven a florir. És un cultiu introduït pels àrabs. Es conreat pels seus tubercles, les xufes, dels quals es trau l'orxata.
Pel que fa a l'Horta d'Alboraia
Aquesta zona d'Alboraia especialment bulnerable i en algunes ocasions atacada per l'urbanisme devastador. De moment s'ha salvat de la destrucció..
El conreu de la xufa i tot el procés d'elaboració de l'orxata és tot un món que tal com el vaja coneixent , i vaja aprenent de la gent de la terra aniré ampliant l'entrada.
A la primera caminada que vàrem fer de València a Alboraia cap al març del 2015 ens vàrem trobar que estaven sembrant la xufa, vàrem poder veure la rectitud i la perfecció dels cavallons.
També és molt curiosa la semblança a la
junça, la planta és practicament igual , la flor si que és una mica mes xicoteta i més rogenca(la de la planta salvatge)
 |
| Cavallos sembrats de xufa a Alboraia. |
 |
| Camps de xufa cap al mes de juny, al fons Alboraia. |
 |
| En mig del solc la xufa ja fa ombra |
 |
| Camps de xufa |
 |
| Camps de xufa ja florida |
 |
| Xufa en flor |
 |
| Camps de xufa en flor |
 |
| Camps de xufa en flor |
 |
| Flor de la xufa |
 |
| Camps de xufes, podem apreciar la flor |
 |
| Solc sec del camp de xufes |
 |
| Al mes de gener aquest camp de xufes està sec, preparat per la collita |
 |
| Mural ceràmic de la collita de les xufes en una orxateria d'Alboraia |
Després de recorrer una mica el terme d'Alboraia i fer una mica de calor, no n'hi ha res com una bona orxata en una orxateria d'Alboraia. I com diu l'acudit, això és or, xata.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada